Продукты из цельного зерна (из муки грубого помола)

 Главные отличия макарон "Здоровье" в том, что они:

• Способствуют общему оздоровлению организма и улучшают иммунную систему.
• Благодаря растительной клетчатке и зародыше зерна макароны значительно обогатились минеральными веществами, витаминами и микроэлементами.
• Молодость и красота - все это благодаря зародышу зерна. Только в нем содержится токоферол (витамин Е), который необходим для воспроизведения гормонов.
• Выводят шлаки из организма.
• Сама клетчатка почти не усваивается организмом, и, обладая абсорбирующими свойствами, впитывает в себя все шлаки и токсины и выводит их из организма.
• Заставляют организм сжигать жир.
• Не усваиваясь организмом, и при этом, вызывая чувство сытости, клетчатка уменьшает количество принимаемой человеком пищи, заставляя организм сжигать жир, который в нем накопился.
• Способствуют устранению дисбактериоза кишечника.
• Клетчатка является хорошей питательным веществом для бактерий, которые вырабатывают антибиотические вещества, и создает неблагоприятные условия для развития гнилостных бактерий, которые вырабатывают токсины. Поэтому ее рекомендуют для устранения дисбактериоза кишечника.
• Благодаря клетчатке в организме замедляется выделение сахара в процессе пищеварения. Это дает возможность использовать их диабетикам. Это единственные макароны, которые можно употреблять диабетикам.
• Все сырье, которое используется в данной рецептуре, исключительно растительного происхождения, без красителей и консервантов. Макароны "Здоровье" имеют необычный коричневый цвет, который придает им именно клетчатка (отруби). 

Есть в наличии, вес 0,5 кг и 1 кг:

 Макароны „Здоровье” №1 - из пшеничной муки грубого помола с пшеничной клетчаткой  14 грн, 18 грн   Заказать.

В качестве сырья для макарон «Здоровье» №1 используется мука грубого помола из цельносмолотого зерна пшеницы. Данная мука производится на современном оборудовании по разработанной нами технологии с использованием древнего принципа цельного помола зерна! Награждены Золотой Медалью на международном дегустационном конкурсе WORLDFOOD Ukraine 2011

Пищевая и энергетическая ценность на 100г. макарон «Здоровье» №1:

Белки – 11,1 г
Жиры – 1,57 г
Углеводы – 64,6 г
Калорийность – 317 Ккал

Благодаря цельному помолу в муке присутствует зародыш зерна. Только в зародыше зерна находится витамин Е (токоферол).

Макароны „Здоровье” №1 из твердых сортов пшеницы - из пшеничной крупки твердых сортов с пшеничной клетчаткой.  14 грн, 18 грн   Заказать.

В качестве сырья для этих макарон используется макаронная крупка из цельносмолотого зерна твердых сортов пшеницы!
Наша справка: Все итальянские макароны производятся исключительно из твердых сортов пшеницы. Структура белка в этой пшенице отличается от обычной пшеницы мягких сортов, выращенной на Украине. 
Эти макароны очень хорошо использовать при знаменитой Средиземноморской диете.Благодаря цельному помолу в муке остались все витамины, микроэлементы, клетчатка и зародыш зерна. За счет этого макароны приобрели поистине уникальные свойства! Благодаря цельному помолу в муке присутствует зародыш зерна. Только в зародыше зерна находится витамин Е (токоферол).
Витамин Е необходим для восстановления гормонов. Его дефицит вызывает изменения иммунной системы организма.
Зародыш зерна рекомендуется при повышенных физических и умственных нагрузках, неполноценном питании, при беременности и лактации. Рекомендуется употреблять больным хронической ишемичной болезнью сердца, при повышенном содержании холистерина или общих триглицеридах в плазме крови.

Макароны „Здоровье” №2 - из пшеничной муки грубого помола и ржаной клетчаткой  14 грн, 18 грн  Заказать.

В качестве сырья для макарон «Здоровье» №2 используется мука грубого помола из цельносмолотого зерна пшеницы. Современное оборудование и разработанная нами технология позволила использовать старинный принцип цельного помола зерна, но при этом, мы смогли отделить пшеничные отруби и заменить их ржаными в той же пропорции!

 Благодаря цельному помолу в муке остались все витамины, микроэлементы, клетчатка и зародыш зерна. И это придало им поистине уникальные свойства! 

Сочетание пшеничной муки и ржаных отрубей придает макаронам пикантный вкус с ржаной кислинкой. Все полезные свойства макарон «Здоровье» №2 такие же, как и у макарон «Здоровье» №1. Содержание витамин и микроэлеменов приближено к макаронам «Здоровье» №5. Удалось снизить калорийность и содержание белков и углеводов, что не маловажно для больных сахарным диабетом!

Макарони „Здоровье” №5 - из ржаной муки грубого помола и ржаной клетчаткой  14 грн, 18 грн Заказать.  

В качестве сырья для макарон «Здоровье» №5 используется ржаная обойная мука грубого помола и ржаные отруби. Изделия из ржаной муки широко используются в диетотерапии. Низкое содержание белков и углеводов в сочетании с растительной клетчаткой представляют особый интерес для больных сахарным диабетом! 

Благодаря цельному помолу в муке присутствует зародыш зерна. Только в зародыше зерна находится витамин Е (токоферол).

Макарони „Здоровье” №6 - из ржаной муки грубого помола и с топинамбуром  16 грн, 22 грн Заказать.  

В качестве сырья для макарон «Здоровье» №6 используется ржаная обдирная мука грубого помола, содержащая ржаные отруби и мука топинамбура. Макароны с мукой топинамбура еще больше обогатились витаминами и микроэлементами, находящимися в топинамбуре. А способность топинамбура понижать уровень сахара крови делают эти макароны еще более привлекательными для людей, страдающих сахарным диабетом.

Что такое мука топинамбура?

Мука топинамбура обладает имунностимулирующим, сахароснижающим, радиопротекторным, антимутогенным, детоксикационным свойством.

Инулин, содержащийся в топинамбуре, является хорошим средством при дисбактериозах кишечника различного происхождения, поскольку способствует размножению в пищеварительном тракте "дружественных" микроорганизмов (бифидо- и лактобактерий).
• инулин выполняет функцию на редкость активного сорбента, способного связать и вывести из организма большое количество токсических и балластных веществ.
• инулин заметно стимулирует двигательную активность желудочно-кишечного тракта (моторику и перистальтику).
• инулин и короткие фруктозные цепочки (фрагменты инулина) обладают выраженным желчегонным действием, которое усиливается в связи с облегчением оттока желчи из печени и желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку, обусловленным улучшением опорожнения кишечника.

Макарони „Здоровье” №7 - из ржаной муки грубого помола и с проросшим зерном (солодом) 16 грн, 22 грн    Заказать.

В качестве сырья для макарон «Здоровье» №7 используется ржаная обдирная мука грубого помола, содержащая ржаные отруби и солод ферментированный, который сделан из проросшего ржаного зерна. А макароны с добавлением проросшего зерна (солода) сделали их настоящей «витаминной бомбой»! 

Исключительная ценность проросшего зерна в том, что на момент прорастания в зерне проходят процессы, заложенные природой для продолжения рода, аккумулируется вся энергия зерна, в несколько раз повышается содержание витаминов группы В, РР, а также витамин Е, который содержится только в зародыше зерна. Его называют витамином молодости, красоты и секса. 

Специалисты утверждают, что проросшие зерна является мощным стимулятором жизнедеятельности организма:

• регулируют и восстанавливают жизненно важные процессы в организме в любом возрасте, повышают иммунитет, способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям;
• повышают работоспособность и улучшают половую функцию;
• омолаживают организм, благодаря антиоксидантам: витаминов А, С, Е и ферментов;
• восстанавливают остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляют зубы;
• проросшие зерна является профилактическим средством предотвращения рака;
• большое количество магния в проросших зернах способствует снижению давления, выведению из организма холестерина, снижает вероятность сердечных приступов;
• проросшие зерна являются эффективным средством для снижения избыточного веса;
• улучшают сон, облегчают последствия стресса,
• содержат намного больше витаминов и микроэлементов, чем другие продукты, а также оптимальное сочетание белков и углеводов;

Макарони „Здоровье” №8 - с семенами тыквы  16 грн, 22 грн  Заказать.

В семенах тыквы содержатся витамины группы В, витамины А, С, D и К.
Но больше всего в них витамина Е, который помогает от преждевременной старости и является эффективным антиоксидантом.
Второе свойство семян тыквы - большое содержание солей цинка (больше их только в устрицах). Цинк необходим для нормального развития мужского организма. Он нужен мужчинам со дня рождения и до старости в несколько раз больше, чем женщинам. Особенно это важно для мужчин, которые занимаются преимущественно умственной работой, и при этом мало двигаются.
Тыквенные семечки - проверенное средство от простатита. Они помогают сократить риск заболевания раком предстательной железы.
Семечки тыквы хорошо помогают при болезнях мочеполовых органов, в особенности при болях, затрудняющих мочеиспускание.

Тыквенные семечки содержат линоленовую кислоту, которая укрепляет артерии.
Всем так же известно, что семечки «прогоняют» глисты, т.к. содержат яд для глистов - аминокислота кукурбитин, который абсолютно безвреден для человека.
Семечки тыквы обладают успокаивающим действием, они используются как антидепрессант.
И еще не забывайте, что тыквенные семечки - одно из самых эффективных средств против угрей.

Макарони „Здоровье” №9 - с семенами льна  16 грн, 22 грн  Заказать.

После изучения свойств семян льна, ученые практически всех стран мира пришли к выводу, что этот продукт смело можно отнести к разряду нутрицевтиков, то есть пищевых продуктов, оказывающих на организм человека лечебное и оздоравливающее действие.
Во-первых, было выявлено, что жирные кислоты омега-3 растительного происхождения, препятствуют появлению и росту раковой опухоли.
Во-вторых, лигнаны (а их в семени льна содержится в 75-800 раз больше, чем в любых других продуктах) помогают предотвратить появления рака, вызванного гормональными сбоями. Они блокируют ферменты, участвующие в гормональном обмене и препятствуют распространению опухоли.

Жирные кислоты омега-3 помогают при лечении сердечно-сосудистых заболеваний за счет своей способности:
• Бороться с воспалительными процессами
• Понижать уровень холестерина
• Нормализовывать сердцебиение
• Восстанавливать кровоток в тканях
 • Предупреждать возникновение атеросклероза

Семена льна защищают слизистую оболочку желудка, нормализуют стул, улучшают обмен веществ (холестерина), восстанавливают деятельность сердечно-сосудистой системы, нормализуют артериальное давление, защищают от стресса, повышают работоспособность.

Макарони „Здоровье” №10 - с семенами амаранта 16 грн, 22 грн   Заказать.

АМАРАНТ, означает – отрицающий смерть, или дарующий бессмертие. Основное вещество, которое прославило амарант – это сквален. Сквален захватывает кислород и насыщает им организм.
Впервые сквален обнаружили в печени глубоководной акулы, от сюда и его название (от лат. squalus – акула).
Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах.
После проведения атомных подводных взрывов было замечено, что в зоне действия повышенной радиации погибало все живое, выжили одни акулы! Это вызвало огромный интерес ученых к такой живучести акул. Они выяснили, что именно сквален помог акулам справиться с повышенной дозой радиации!
До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, а там его всего
 1-1,5%. Это заставило активизировать поиски альтернативных источников сквалена. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы! 

Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям.
 Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века

Макарони „Здоровье” №11 - с зародышем пшеницы  16 грн, 22 грн  Заказать.

В пшеничном зерне только в зародыше находится витамин Е, его величают витамином молодости, красоты, поскольку он стимулирует  активность и необходим для воспроизводства гормонов.
 Вместе с фолиевой кислотой, селеном, В-каротином, этот витамин помогает сохранить кожу молодой, красивой, отодвинуть ее возрастные изменения. Присутствующие же в зародыше витамины группы В укрепляют нервную систему, поддерживают нормальный тонус мышц, способствуют заживлению ран, участвуют в выработке энергии, защищают от анемии и высокого уровня холестерина. Но главное его значение заключается в его могучих анти окислительных возможностях, то есть в борьбе со свободными радикалами. В общем, смесь аминокислот, витамин, микро- и макроэлементов делает зародыш для человека незаменимым веществом.

В зародыше содержится 30-40 процентов белка, в 2-2,5 раза выше, чем в целом зерне пшеницы. При этом по химической природе, составу и пищевым качествам белки зародыша пшеницы находятся наравне с физиологически активными белками животного происхождения. В них преобладают хорошо усвояемые водорастворимые фракции незаменимых аминокислот, так необходимых для наилучшего усвоения организмом всех питательных веществ пищи.
Зародыш рекомендуется при повышенных физических и умственных нагрузках, при неполноценном питании, беременности и лактации, при повышенном содержании холестерина в крови

Макарони „Здоровье” №12 - с косточкой винограда 16 грн, 22 грн    Заказать.

Косточка винограда это мощный антиоксиданд, используется при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшении атеросклероза, снижении холестерина. 

Особая рекомендация для женщин старше 45 лет, когда в организме происходят климактические изменения и перестраиваются его защитные функции.

Чем полезна косточка винограда?  Из основных веществ, входящих в состав винограда, необходимо упомянуть витамины С, Р, РР и группы В, а также органические кислоты и фолиевую кислоту. В достаточно большом количестве содержатся в винограде необходимые для здоровья человека микроэлементы, такие как кремний, железо, натрий, медь, фосфор и цинк. Основные фитоэстрогены винограда относятся к классу флавоноидов. Это катехин, эпикатехин, кверцетин, кампферол, лютеин и некоторые другие. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства этих веществ, а также их способность рассасывать тромбы очень высоки. Ученые доказали, что виноградные фитоэстрогены мешают клеткам накапливать холестерин. 

Фенольные соединения — проантоцианидины, очень сильные антиоксиданты. Во много раз сильнее, чем, например, витамины С и Е. Экстракт виноградных косточек защищает и восстанавливает сосуды, понижает давление, снижает холестерин.

Макарони „Здоровье” №13 - с грецким орехом  16 грн, 22 грн Заказать.  

Грецкие орехи содержат витамины группы А, Е, В, РР, С (его в 45 раз больше, чем в цитрусовых!), минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод), 20 незаменимых аминокислот.

Грецкий орех стимулирует умственную и физическую активность, содействует восстановлению потенции, работе желудка, используется для профилактики атеросклероза.

Грецкие орехи содержат витамины группы А, Е, В, Р, С, минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, железо, магний, кальций, йод). Грецкие орехи состоят на 60% из жиров, однако большей частью это жиры ненасыщенные, которые не содержат практически холестерина. Кроме того, грецкий орех – это прекрасный источник белка, который вполне может заменять животные белки.

Грецкий орех содержит целый комплекс биологически активных веществ, который оказывает положительное воздействие на сосуды головного мозга. Считается, что они способны снять сильное нервное напряжение, грецкий орех укрепляет сердце, печень, мозг.

Благодаря содержанию йода, грецкий орех рекомендуется при лечении заболеваний щитовидной железы.

Макарони „Здоровье” №14 - с семенами расторопши  16 грн, 22 грн    Заказать.

В семенах расторопши (и в самом шроте) содержится очень редкое биологически активное вещество Силимарин. Это смесь гликозидов, веществ, которые в первую очередь помогают печени осуществлять детоксикационную функцию, в том числе за счёт повышения уровня антиоксидантной защиты. Силимарин защищает и укрепляет клеточные мембраны, а так же способствует образованию новых клеток, стимулируя синтез белка. В результате увеличивается выработка желчи, а если печень функционирует нормально, то поддерживается и вся иммунная система организма. Это также относится и к противораковой защите организма, особенно, когда речь идёт о гормонально-зависимых опухолях. В результате экспериментальных и клинических исследований было подтверждено эффективное действие силимарина при хронических холецистопатиях, постгепатитном синдроме, при разрушении печени, вызванном отравлением тяжёлыми металлами, облучением, при циррозоподобном повреждении печени. Исследования показали, что силимарин не оказывает эмбриотоксического действия и безопасен для развивающегося плода. 

Очень важное свойство расторопши – она не имеет противопоказаний и побочных действий.


НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ на кафедре «Технологии хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищевых концентратов», ознакомившись с этими макаронами, пришел к выводу:

«...Макаронные изделия «Здоровье» из цельномолотого зерна... имеют значительно более высокую биологическую ценность, повышенное содержание минеральных веществ, витаминов В1, В2, РР и Е, по сравнению с традиционными макаронными изделиями. Это позволяет отнести их к продуктам оздоровительного питания. Регулярное употребление этого продукта будет способствовать улучшению перистальтики кишечника, снижению содержания холестерина и сахара в крови, выведению из организма вредных веществ». д.т.н. Профессор В.М.Ковбаса, д.т.н. Профессор В.Г.Юрчак.